Diététicien·ne

Rôles et responsabilités

La diététicienne/Le diététicien veille à proposer une alimentation adaptée aux besoins de chacun·e, que ce soit en milieu hospitalier, en consultation privée, en collectivité, en santé publique ou au sein de l’industrie alimentaire. À l’hôpital, elle/il travaille en étroite collaboration avec la cuisine et les équipes de soins afin d’élaborer des menus équilibrés, d’adapter les repas aux différentes pathologies, de contrôler la qualité des plats et d’accompagner les patient·es par des conseils nutritionnels personnalisés. Elle/Il participe également à la formation du personnel soignant et culinaire.

En cabinet, elle/il évalue les habitudes alimentaires, conçoit des plans nutritionnels sur mesure et assure un suivi pour soutenir la mise en pratique au quotidien, en intervenant à tous les âges et pour diverses situations, qu’il s’agisse de maladies métaboliques, cardiaques, rénales, digestives, de problèmes de poids ou d’allergies alimentaires.

En restauration collective, elle/il contribue à l’élaboration de menus variés et équilibrés, contrôle l’hygiène et la qualité des repas et sensibilise les usager·ères à une alimentation saine. Dans le domaine de la santé publique, il/elle éduque la population à travers des animations, des conférences et du matériel pédagogique, afin de promouvoir de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.

Enfin, dans l’industrie alimentaire, elle/il participe au développement de nouveaux produits, veille à la conformité nutritionnelle et légale, clarifie les informations destinées aux consommateur·rices et contribue à garantir la qualité et la sécurité des denrées alimentaires.